新品扎堆!2月全球香精香料新产品曝光

来源:百料汇 2021/02/22 15:33:24

2月,全球各大香企在Perfumer & Flavorist上相继发布了多款新产品,包括德之馨的硫代乙酸糠酯、Natural Advantage的L-氧化芳樟醇、Isobionics BV的天然圆柚酮70%和Millipor­eSigma的甲基环己二烯。



硫代乙酸糠酯(Furfuryl thioacetate)——德之馨


硫代乙酸糠酯(FEMA#3162,CAS#13678-68-7)是咖啡味食用香精的关键成分。 其深度烘焙和淡硫磺味能够带来现磨咖啡香气。 



L-氧化芳樟醇(L-Linalool oxide)——Natural Advantage


Natural Advantage推出了天然的L-氧化芳樟醇(FEMA#3746,CAS#1365-19-1),其天然存在于绿茶和红茶中。 氧化芳樟醇可以带来樟脑、花香、果香、辛辣的、茶叶、木质、甚至是薄荷香气。 众所周知,它能增加茶味和柠檬香精的深度和甜度,并增强红酒的木香味。 天然氧化芳樟醇也可用于薄荷前调,能够在一定程度上带来清凉感。 


推荐使用量:成品中0.05-10 ppm。符合欧盟和美国的天然食品、犹太洁食认证,属于非转基因食品,适合素食主义者。



天然圆柚酮70%(Natural nootkatone 70%)——Isobionics BV


Isobionics的天然圆柚酮70%(FEMA#4941,CAS#4674-50-4)由可再生资源发酵而成。 该产品的生产不依赖农作物,因此可保证持续廉价供应,且不含农药。 该产品通过了欧盟和美国的天然、犹太洁食和清真认证。



甲基环己二烯,同分异构体混合物,98%,稳定的(Methyl cyclohex­adiene, mixture of isomers, stabilized, ≥98%)——Millipor­eSigma


Millipor­eSigma的甲基环己二烯(FEMA#4311,CAS#30640-46-1)具有清新的酸橙、柠檬和泥土气息香味,其极具扩散性的前调非常适用于苏打水风味;其新鲜的绿色和葱味前调可用于调制芥末风味。

免责声明:本文来自新闻客户端自媒体,不代表本网站的观点和立场。如有不实或侵
权等情况,请联系删除。电话:400-820-5981邮箱:info@buychemi.com
标签:
市场趋势 新产品 香精香料 德之馨 Perfumer & Flavorist+